Zamburiña en Aceite de Oliva – Silver / Serie 15

DESCRIPCIÓN DE PRODUCTO:

Nuestra zamburiña salvaje gallega (zamburiña negra) ROI&Co es capturada y seleccionada a mano mediante el arte de pesca «bou de vara», una a una y de forma sostenible por nuestros mariscadores en las mejores zonas de la Ría de Arousa, buscando la excelencia en calidad, calibre y respeto por la especie y el medio ambiente.

Nuestra zamburiña está capturada exclusivamente en la Ría de Arousa únicamente cuando la naturaleza nos lo permite y exclusivamente cuando la ostra se encuentra en su mejor punto de crecimiento y calibre.

En ROI&Co nuestro marisco es elaborado, cocinado y preparado a mano, lata a lata en pequeñísimas cantidades. De forma pausada, mimando cada detalle por manos expertas con décadas de conocimiento en la preparación artesanal de la conserva. Solo siguiendo la receta tradicional familiar de Roi (Restaurante Punta Cabalo, faro de A Illa de Arousa) es como conseguimos un sabor irrepetible e inigualable. Jamás sometemos nuestro producto a procesos industriales automatizados de cualquier índole y no usamos ningún tipo de conservante o ingrediente añadido que no sea el natural y tradicional de la receta.

CANTIDAD:

15 unidades por lata. 120gr.

RECETA:

En aceite de oliva, ajo, cayena y laurel. 100% producto natural. ROI&Co no utiliza ningún tipo de conservante, estabilizante u otro elemento.

TENICA DE CAPTURA:

Arte de pesca «bou de vara», sostenible, seleccionada a mano por nuestrxs mariscadorxs y únicamente en su punto excelente de calidad, calibre, crecimiento y respeto de la especie.

ZONA DE CAPTURA:

Ría de Arousa.

SOSTENIBILIDAD Y BIODIVERSIDAD:

ROI&Co colabora estrechamente con la Cofradía de Pescadores de A Illa de Arousa para promover la sostenibilidad, biodiversidad y subsistencia de las especies, el entorno y la industria y sociedad a la que pertenece e impacta. Nuestro packaging está fabricado utilizando materiales y procesos certificados y de cercanía y ha sido diseñado para ser reutilizable. Cuando legue al final de su vida útil, es separable y reciclable.

INGREDIENTES:

Zamburiña salvaje gallega (zamburiña negra), aceite de oliva, ajo, cayena y laurel. 100% producto natural.

ROI&Co no utiliza ningún tipo de conservante, estabilizante u otro elemento.

ENLATADO, CALIDAD Y USO:

En ROI&Co cerramos cada una de nuestras latas de forma individual mediante proceso mecánico rebosante manual para garantizar el mejor sabor y la mejor conservación. Lo hacemos utilizando tapas de aluminio de la máxima calidad disponible. Es posible y natural que al abrir la lata la salsa rebose a la superficie, esto es debido a que nuestro proceso de enlatado es manual y nos permite llenar la lata por completo para que el producto conserve todo su sabor, propiedades y calidad.

PRECIO (SPM):

Nuestro producto está sujeto a precios de lonja y mercado, por ello puede sufrir variaciones que repercuten en nuestros costes de forma directa y ello se refleja en nuestros precios de venta. ROI&Co únicamente utiliza materia prima gallega y representa la excelencia en calibre y calidad, ello limita nuestra capacidad de compra.

ENVÍO:

Nuestros pedidos serán enviados en 24/48h en días laborables.